核桃巧克力奇普饼干怎么做又香又好吃
主料
低筋面粉 :80高筋面粉 :40
核桃 :40
辅料
无盐黄油 :70全蛋液 :40
细砂糖 :45
小苏打 :2
盐 :1
耐高温巧克力豆 :适量
具体步骤
1. 准备好所需原料,如果用的是整颗核桃,可以切成小碎块。
2. 把核桃放在烤盘中,烤箱预热150度,中层烘烤10-15分钟至飘香。
3. 黄油软化加入砂糖和盐打发至浅黄色。
4. 分次加入全蛋液,每次加入用搅拌机搅拌均匀。
5. 巧克力隔热水融化,保持液态。
6. 加入到打发的黄油中。
7. 把巧克力液和打发的黄油翻版均匀。
8. 低粉 高粉 泡打粉 小苏打混合筛入巧克力黄油混合物中,先切半在翻拌均匀。
9. 大致翻拌均匀后放入烤香的碎核桃拌匀。
10. 用勺子挖一小块面团,放在烤盘中,无需整形。
11. 烤箱预热160度,中层25分钟左右即可。可以点缀碎核桃仁。
12. 或者点缀耐烘烤巧克力豆。出炉后不要着急移动,待冷却后,巧克力豆变硬在装袋储藏。
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