健康的巧克力奇普饼干怎么做又香又好吃
主料
高粉 :240低粉 :240
小苏打 :1.25T
泡打粉 :1.5T
细盐 :1.5T
无盐黄油 :283
红糖 :110
砂糖 :110
鸡蛋 :2个
香草香精 :2T
辅料
巧克力 :567具体步骤
1. 黄油室温软化后加入红糖和砂糖后混合打发
2. 分次加入打散的鸡蛋后继续搅匀,再加入香草香精搅拌
3. 加入进筛好的高粉,低粉小苏打和泡打粉切拌均匀,不要搅拌过度,以免起筋
4. 加入巧克力,搅拌均匀
5. 加盖保鲜膜冷藏24小时后取出整形入烤盘
6. 每个30克,烤箱预热170度烤15分钟
7. 表面金呈黄色时取出
此款饼干一定要选择可可脂在60%以上的巧克力,最重要的是一定要冷藏24小时后再烘烤,不要心急哦
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