糖醋藕排怎么做又香又好吃
主料
莲藕 :适量辅料
白芝麻,食用油,盐 :适量葱花 :适量
生粉,面粉 :1:2
具体步骤
1. 将莲藕洗净,放水里泡一下为了防止氧化。准备一个大碗,将生粉与面粉以1:2的比例放入适量。放入适量盐,水,搅拌均匀成糊状,注意水不要太多,适量即可,否则面糊太稀挂不住莲藕。
2. 将泡好水的莲藕沥干放进调制好的面糊中腌制10分钟左右。
3. 热锅起油,注意油要多放点,是平时炒菜的2倍多哦。待油温七成热时,放入腌制好的藕排煎至两面金黄盛起备用。
4. 锅内余油,放入适量葱花,番茄酱,白砂糖,白芝麻,适量水,烧至起泡,放入前面煎好的藕排搅拌均匀即可,起锅。
很简单吧,而且不用放太多调料哦。
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