酸奶蛋糕(无油水蒸版)怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

健康无油水蒸版的酸奶蛋糕，吃了不会胖胖噢，在减肥健身的妹子可以过来看看啊，这款酸奶蛋糕(无油水蒸版)真的是很适合在家里做，前提是你要有电动打蛋器，别像我一样傻乎乎的用手打，我打了半个多小时才把蛋清打发，现在回想也是佩服我自己，妹子们一定要记住了啊，用电动打蛋器。

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：2个
酸奶 ：200

辅料

提子干 ：30
白砂糖 ：适量

具体步骤

1.准备原材料

2.将蛋清和蛋黄分开，蛋清的碗洗净擦干，保证无油无水。

3.将酸奶加入蛋黄里，用手动打蛋器拌匀。

4.在牛奶蛋糊里筛入低筋面粉，继续用打蛋器拌匀，放入提子。

5.向蛋清里加入白砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。

6.将打发好的蛋清加入到面粉糊中，用刮刀上下拌匀，敲击碗底使大的气泡震破。

7.蒸碗抹油，放入蛋糊，隔水大火蒸20分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。

烹饪技巧

1、酸奶用的是固体酸奶，如果用液体酸奶，面粉量要增加，否则蒸出来会太湿。