无油酸奶蛋糕怎么做又香又好吃
主料
酸奶 :140鸡蛋 :3颗
面粉 :25
淀粉 :15
砂糖 :45
辅料
具体步骤
1. 比较稠的酸奶
2. 鸡蛋分开放在无油无水的盆里
3. 蛋黄、酸奶、淀粉,面粉过筛搅拌匀
4. 无意打出来的花纹,很美吧
5. 蛋白加三次糖打发
6. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄中,切拌均匀
7. 托盘内加水放在底层预热,水加满,活底模具外部包锡纸,内部用烘焙纸铺好底部和围边,倒入拌好的蛋糕糊,震模消泡,中层上下火150度80分钟,20分钟左右表面上色就可关掉上火,下火调至130度,定好闹钟等着出炉!我的这个水烧干了所以就开花了,哈哈,一定注意水得多少,不够了及时加,防止开花
8. 这是没开花的
9. 湿性的,千万别觉得是没熟,本来就是这样的,超级Q弹,吃在嘴里很绵密,也不是很甜
10. 松软的呢,好满足^_^
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