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无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做又香又好吃

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 :75
玉米淀粉 :15
鸡蛋5个
蔓越莓 :20
酸奶 :100

辅料

白糖 :50

具体步骤

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第2张

1.低筋面粉与玉米淀粉混合过筛

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第3张

2.蛋黄与蛋清分离

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第4张

3.蛋黄中加入15克白糖打发至体积彭涨,颜色发白

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第5张

4.加入酸奶搅拌均匀

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第6张

5.筛入面粉搅拌至无颗粒

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第7张

6.将剩下的糖分三次加入蛋清打发至湿性偏干发泡

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第8张

7.蛋黄糊与蛋清糊混合并加入蔓越莓干

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第9张

8.烤箱130度预热放入中层烤20分钟

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第10张

9.出炉后倒扣在烤网,趁热撒下油纸,刷上果酱撒上肉松

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第11张

10.卷起,冷却后切片

无油酸奶蔓越莓蛋糕卷怎么做好吃又简单 第12张

11.甜度适中,口感细腻!

烹饪技巧