酱香海瓜子怎么做又香又好吃
海瓜子虽然名字叫瓜子,其实是海中的一种贝类,因为其个头小,一口一个吃起来麻烦,所以得到了海瓜子这个名字。虽然海瓜子个头小,但是味道却十分的鲜甜,爆炒的海瓜子更是入味,那么今天让我们一起来学习这道爆炒海瓜子吧。
主料
海瓜子 :适量辅料
番茄酱 :适量盐 :适量
具体步骤
洗净,切好各种配料。
将海瓜子洗净沥干。
锅内热油,加入蒜头葱段爆香。葱蒜香味出来后,加入海瓜子、九层塔、辣椒。一起快速翻炒。 约30秒左右,全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~
趁海瓜子全张开,将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水,拌匀快速淋入。
快速翻炒5-10秒,至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火,起锅。
虽然一颗颗小小的,但真的不要太鲜甜哦!
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