千味醉

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鸡蛋奶香吐司怎么做又香又好吃

鸡蛋奶香吐司怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

高粉 :270g
酵母 :4g
大个鸡蛋1个
牛奶 :120g

辅料

盐 :/2小勺
砂糖 :
黄油 :

具体步骤

1. 后油法搅拌面团,共搅拌面团40分钟,做基础发酵至二倍大

2. 排出废气,拿出面团,盖保鲜膜松弛10分钟

3. 分割面团为三份,滚圆松弛15分钟,折成长方形,松弛10分钟

4. 二次卷擀,卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到9分满

5. 刷蛋液

6. 烤箱180度预热,下层40分钟,上色后加盖锡纸