葱香肉饼怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

自发面粉 ：适量
猪肉 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 面粉加温开水揉成面团。

2. 揉好后的面团醒发半小时。

3. 将猪肉剁碎，葱姜切末。

4. 将肉末逐一加水朝同一方向搅拌，再放入葱姜及料酒、盐、生抽一起再次搅拌待用。

5. 将饧发好的面团擀成圆形薄饼。

6. 用勺子将调好味的肉铺满面饼上。

7. 将铺满肉末的面饼按图示的实线切八刀，但不要切断。

8. 按上图所标顺序逐一折叠成方块面饼。

9. 在案板上倒油，将方块面饼用手再次擀成圆形薄饼。

10. 将薄饼放入平底锅，中小火慢煎，加锅盖数分钟，使肉更易熟。煎至微黄翻另一面继续加锅盖慢煎，中间将提锅摇晃几下，这样更能受热均匀。

11. 煎好后的葱油饼切成长方块（可以随意）便大功告成，接下来就是细细品味了！