鲜美的葱香菜肉煎饼怎么做又香又好吃
午后茶点,吃够了甜味的各种蛋糕、曲奇,不妨也来一道传统美食,咸鲜可口的葱香菜肉煎饼换换口味。以各种蔬菜与猪肉裹上面粉,在油锅内煎至焦香四溢,不仅口味独特,而且营养丰富,富含蛋白质与植物纤维,适合独自享用,也可泡上一壶茶,与朋友一起分享。
主料
面粉 :100粘米粉 :100
猪肉馅 :100
玉米淀粉 :适量
辅料
芹菜 :2根胡萝卜 :半根
菜圃 :50
小葱 :适量
盐 :适量
清水 :适量
五香粉 :适量
鸡粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1菜圃洗净后再浸泡20分钟,芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮。
猪肉洗净、搅成肉馅。
菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎,倒入大盆中,加上面粉、粘米粉、玉米淀粉。
小葱洗净切碎,倒入粉中,加上盐、鸡粉、五香粉拌匀。
调入适量清水,面糊边搅拌边加水,直至面糊能成团、不干硬的状态。取出面团揉均匀。
平底锅烧热,倒入适量食用油,用汤匙挖一团面糊,用手整理成大小一致的饼状,放入锅中,小火慢煎。
煎至两面焦黄色即可。
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