家常菜茎泡菜怎么做又香又好吃
主料
白花椰菜叶茎 :1颗红辣椒 :4两
1.盐 :2大匙
2.白醋 :3杯
糖 :2/3杯
辅料
具体步骤
1. 切下白花椰菜的叶菜部份,修整去除老茎与叶子,留下叶茎部份,再洗净彻底沥干水份,切成5公分长段备用,红辣椒洗净备用。
2. 将调味料均匀撒在上述白花椰菜叶茎与红辣椒上拌匀,腌渍约半天待其软化后,用冷开水略洗过后彻底沥干水份,置于容器中备用。
3. 将调味料混合均匀,等糖完全溶解后再加入作法材料浸泡,容器加盖后置于冷藏腌渍酦酵约1~2天,待其入味后即可食用,冷藏约可保存10天。
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