家常菜泡菜汤怎么做又香又好吃
主料
辣白菜 :150辅料
五花肉 :适量淘米水 :1大碗
洋葱 :1/4个
鸡精 :适量
豆腐 :适量
蒜头 :适量
油 :适量
盐 :适量
甜辣酱 :1汤匙
香油 :适量
具体步骤
1.淘米水,用淘米第三次的
2.洋葱切细丝
3.五花肉切极薄的片,豆腐切小丁
4.泡菜切小段
5.韩国甜辣酱一汤匙
6.蒜头捣成蒜泥
7.油锅煸香蒜泥
8.下入五花肉煸炒至变色
9.加入洋葱丝,炒至透明
10.加入泡菜翻炒
11.加入甜辣酱翻炒
12.倒入淘米水大火烧开
13.加入豆腐,小火煮5分钟,用鸡精调味,加入少许香油出锅即可
蒜头要捣成泥,才会更好的配合泡菜的味道且成菜的口感更好豆腐一定要切小,煮好后会膨胀不需要加盐,因为甜辣酱和泡菜都是咸的
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