夏天必备的清爽拌秋葵怎么做又香又好吃
伏天多吃些清淡小菜,清火养心。秋葵有很多的做法,同时也试过很多钟秋葵的做法,还是觉得凉拌的最好吃,既能最大程度上保留秋葵的营养,还能保持清爽香脆的口感,做法还很简单又容易理解。秋葵有利咽喉的作用.今天让我来分享一下夏天必备的清爽拌秋葵吧
主料
秋葵 :250辅料
泰椒 :4根葱花 :适量
蒜末 :适量
糖 :适量
盐 :少许
油 :适量
生抽 :适量
耗油 :适量
鸡精 :少许
具体步骤
1.将秋葵洗净.泰椒葱蒜切沫.
肉切成小块,豆角切段,葱切末
锅内倒油,放肉,翻炒片刻后,加入老抽和五香粉,随后加入水,以免肉被炸干!肉炒的差不多了,加入葱末
等肉好后加入豆角和豆芽翻炒片刻,加入能没过菜和肉的水,盖上锅盖,等水开后加入盐和鸡精调味,舀出多半碗汤汁,留着备用
随后将生面条放于菜上面,把面条揪断散开,将刚刚舀出的汤汁均匀的倒在面上,加锅盖蒸10—15分钟
8.完成
秋葵煮三分钟要用冷水冲凉.如果家里有冰块最好放在冰水里镇一下.这样秋葵的口感会更好秋葵选购时买捏起来软软的,软的就是嫩的呢,靠近蒂部黄黄的那种就超劲嫩的,哈哈
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