香辣的揪片子怎么做又香又好吃
香辣的揪片子是一道具有明显地方特色的传统风味美食。揪片子做法简单,吃法百搭。简单的片子配上翠绿的菠菜,鲜美的香菇,青翠的黄瓜,鲜红的西红柿,黝黑的木耳,既营养又色香味俱全,瞬间让简单的面片子变得不平凡了,山西晋中人婚嫁时吃此菜肴还有岁岁平安之寓意。
主料
面粉 :100菠菜 :10
黄瓜 :10
西红柿 :5
木耳 :10
辅料
猪油 :适量盐 :适量
姜 :2
味精 :2
具体步骤
面粉和好待用
生姜切碎,西红柿切片黄瓜切片
大火热锅,放入适量猪油,待油热后加入生姜炒香,继续加入黄瓜,木耳,西红柿,菠菜,翻炒入味。加入适量水,待水开后揪片子,待片子漂起来后关火,放入适量味精,关火,用适当的容器盛起即可。
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