新疆大碗揪片子、汤饭(羊排版)怎么做又香又好吃
主料
羊排(按个人喜好) :200蕃茄 :2个
土豆(忘记买了,就没放) :1个
面剂子 :完全看有多少人吃啦
辅料
绿辣椒(调色) :1个洋葱 :半个
葱白 :1节
小白菜 :两三棵
盐 :1勺
胡椒粉 :半勺
鸡精 :少许
具体步骤
1. 将菜洗净,蕃茄、辣椒、土豆,洋葱、葱白切丁
2. 排骨剁小块
3. 炝锅,油熟后放入洋葱丁炒香(咳咳,油放多了)
4. 洋葱炒香后放入排骨,炒熟,加胡椒半勺
5. 排骨炒熟后,依次放蕃茄、土豆、葱白,炒至蕃茄基本成浆
6. 添水煮开,开始揪面片,面片大致就像图中一样。
7. 揪碗面片后,再加一点水,煮开,放入小白菜和辣椒丁,放盐、鸡精搅拌均匀即可
8. 香味浓郁的面片就好啦,加点醋香味四溢啊我要享用啦!
可以放一点香菜和醋,这样味道会更加浓郁、鲜美
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