新疆大盘鸡(家常菜)怎么做又香又好吃
主料
土鸡 :1/4只土豆 :2只
辣椒 :1根
干辣椒 :5根
西红柿 :1个
青椒 :1根
辅料
糖 :1/3调羹炖鸡料 :1/2份
啤酒 :适量
老抽 :1调羹
生抽 :1调羹
盐 :少许
木耳 :少许
具体步骤
1.土豆切滚刀块,青椒辣椒去籽切块,姜切片,干辣椒洗净掰成段,包好炖鸡料。
2.锅内水烧开,加入西红柿煮熟捞出,去皮,用调羹压成泥。
3.把鸡肉放入开水中焯烫2-3分钟。(可以在这个时间压西红柿泥)
4.捞出鸡肉冲去浮沫放入电压力锅内胆中,依次放入西红柿泥和第一步准备好的材料。
5.放入生抽、老抽,炖鸡料,抓一把木耳,然后倒入啤酒。(啤酒量多少看个人口味,因为在家不需要配面,所以啤酒没有没过所有材料的高度)
6.盖上电压力锅盖,选择“肉类”,大概十五分钟后便到时间,拔下电源闷到电压力锅自动排气完,开盖翻几下使上色均匀。(我家口味比较清淡,觉得不够味的盆友可以加入盐调味)
7.成品图,个人真是爱死熟透的土豆和青椒啦,遗憾的是木有洋葱。
1、西红柿不需要整个加入。2、怕口干的盆友可以少加炖鸡料。3、无油更健康。4、喜欢带点汤汁的盆友可以加水哦。
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