自制西红柿揪面片怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉 ：300
绿叶菜 ：少许
西红柿 ：2个
葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.和好的面饧一饧。

2.西红柿开水烫后，剥皮切好。

3.锅中油热，倒入西红柿翻炒，加适量的盐，炒出汁后盛出。

4.葱碎放入热油中，小火熬出香味后，加适量生抽。

5.锅中烧水时，把面切成两公分宽的条，用食指和拇指把面条压薄。

6.锅中水开后，开始揪面片，把宽面条两头一拉，拉成薄宽的面条，一只手揪一小块面片扔进锅中，揪的过程中用勺搅一搅，避免粘连。（两只手揪面片没法拍摄）

7.面片全部揪好，倒入西红柿。

8.放点绿菜，撒少许胡椒粉加入熬制的葱油即可。根据喜好可以打一个鸡蛋花。

9.一碗西红柿揪面片就好了，撒少许香菜更好吃。（家里没有香菜了）