番薯肥牛汤怎么做又香又好吃
主料
肥牛 :100胡萝卜 :1/2根
番薯 :1/2个
辅料
洋葱、、、 :1/4个香菜 :1棵
蒜 :1瓣
姜 :1小块
牛肉高汤 :800ml
盐 :少许
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1. 胡萝卜、番薯去皮切丁,姜、蒜切末,香菜切段;
2. 将肥牛洗净,放入料理盒;
3. 加入足量开水;
4. 盖上盒盖,入微波炉,700W微波火力加热1分钟;
5. 捞出肥牛过冷水,洗去浮沫后待用;
6. 料理盒中放入少许橄榄油,放入洋葱丁, 700W微波火力加热1分钟;
7. 放入姜、蒜末,700W微波火力继续加热30秒;
8. 放入胡萝卜和番薯丁;
9. 牛肉高汤加热至沸腾,倒入料理盒;
10. 注意汤要没过食材,但不要超过水位线,盖上盒盖,700W微波火力加热5分钟;
11. 放入处理好的肥牛片,稍稍翻拌;
12. 加入少许盐和适量黑胡椒,拌匀,700W微波火力最后加热2分钟即可。
1.如果以牛肉代替肥牛,要将牛肉切薄片,且相应延长加热时间;2.肥牛最好焯烫一下,洗去浮沫,以免汤水混浊油腻;3.由于高汤中含有一定盐分,所以适当减少盐量。
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