麻酱凉面自制怎么做又香又好吃
主料
面条 :三人量辅料
芝麻香油 :适量榨菜 :一小袋
香菜 :适量
盐 :适量
油麦菜 :一棵
凉白开 :一盆
油炸花生 :适量
陈醋 :适量
味极鲜酱油 :适量
蒜 :三小瓣
黄瓜 :两根
麻酱 :适量
具体步骤
1.1.准备好面条。如果是自己和面,需要提前醒面,这样面条更精到。2.麻酱加适量凉开水稀释。3.油炸花生去皮捣碎成小颗粒。4.榨菜切碎。
2.5.大蒜加盐,捣碎,加凉开水成蒜水。6.陈醋加入适量味极鲜酱油,再加芝麻香油,调汁。7.香菜切碎。
3.8.黄瓜去皮擦丝,油麦菜洗干净用手直接揪成段。
4.9.面条下锅,快熟的时候加入油麦菜,稍稍过水,将煮熟的面和菜捞出,过凉开水,降温。盛入碗中。分别加入各种配料,就可以开始享用美味的黄瓜麻酱凉面了。
凉面的配菜和调料可以根据个人喜好随意变化,孩子不能吃辣,所以没有加辣油。我喜欢面条配油麦菜吃,不仅颜色漂亮,稍稍过水的油麦菜吃起来口感脆脆的,很适合这个炎热的夏季。
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
洋葱胡萝卜炒咸肉的做法,洋葱胡萝卜炒咸肉怎么做
“这个是普通的家常炒肉,猪肉连皮一起炒了,因为皮皮很可爱,厚厚的,吃了美容哦!”食材明细主料猪肉(250克)胡萝卜(半条(约150克))洋葱(半个)辅料红辣椒(一条)姜葱(适量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)鸡粉(半茶匙)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)洋葱胡萝卜炒咸肉的做法步骤1、这个是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎么做
“早早的买了一个8寸的蛋糕模,找了好多配方,选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱,总的来说吧,除了开始放错了层,脱膜不好之外,这次的戚风还是很松软的”食材明细主料蛋黄(4个)糖(20g)辅料蛋白(4g)糖(60g)盐(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)水果白森...