美味自制麻辣拌面酱怎么做又香又好吃
虽然我自己是南方人,平时大多数时间是在吃大米饭的。但面食一直是本人特别喜欢吃的东西。因为它实在是太好吃了,口感也很筋道。于是在家自己也在家自制面食。今天的这道自制麻辣拌面酱就是其中一道了,它特别的好吃,希望大家也能学一学。
主料
胡萝卜 :250洋葱 :1个
肥廋肉 :750
辅料
花椒 :适量芝麻仁 :适量
油 :适量
黄豆酱 :适量
蒜 :适量
自制辣椒酱 :适量
盐 :适量
甜面酱 :适量
白糖 :适量
自制鸡精 :适量
具体步骤
1.选择廋多肥少的肉洗净
2.食材准备,胡萝卜,洋葱,甜面酱,黄豆酱,花椒,白糖,蒜,
3.把肉切成小颗粒,胡萝卜切小颗粒,洋葱切碎,
4.热锅倒油,放白糖慢火炒制
5.白糖炒制到黄红色
6.放肉丁开中火炒制
7.炒制3分钟左右,放花椒翻炒
8.一直炒到肉里面的水分干,出油的时候,在放辣椒酱翻炒
9.一直要不停的搅拌,炒制10分钟左右,在放黄豆酱,甜面酱继续翻炒
10.这个时候就用慢火炒制15分钟左右,里面的颜色变深色了,就放蒜泥翻炒
11.在放胡萝卜丁,和洋葱翻炒5分钟左右
12.在放花椒面,自制鸡精,盐你可以根据自己的口味加入,因为黄豆酱,和甜面酱里面都是咸的,一直要不停的搅哦,不然糊了会影响口感的
13.炒制5分钟左右,放芝麻继续翻炒
14.这时都可以闻到酱香味,就可以关火了,
15.最后装碗完成,可以凉冷了,用玻璃杯装,也可以放冰箱里
做这道肉酱的时候,也可以用牛肉,蔬菜选择你喜欢的,一定要不停的搅拌,火候要掌握好,不然糊锅就会影响口感,
-
杏仁酥条的做法 好吃不停口--杏仁酥条 杏仁酥条怎么做
“这款饼干香甜酥脆,保证你吃的不想停手哦!”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料黄油(2条)糖(4大勺(喜欢甜的可以多放))冰水(适量)鸡蛋(一个(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)杏仁酥条的做法步骤1、黄油切小块放冰箱冷冻室冷冻一会儿,把面粉倒入foodproces...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎么做
“阿拉伯传统美食——古斯古斯couscous这道菜最难得就是做古斯古斯这个小米了一定要细心”食材明细主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鹰嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小鸡腿(12只(cuissedepoulet))辅料扁圆萝卜(3个(navetviol)胡萝卜(4根(carotte...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...