美味麻辣鸡丝拌面怎么做又香又好吃
拌面是一种很美味的食物,好吃又有营养。我最爱做拌面吃,拌面简单易做,越来越受到广大人民群众的喜爱了,而且富含营养物质好吃极了。今天要介绍的这道菜就是麻辣鸡丝拌面,美味可口,好吃诱人,而且方便制作,在每天下班的时候,不想做饭就想做一碗拌面吃
主料
鸡胸脯肉 :一块辅料
油 :适量盐 :适量
姜片 :适量
胡萝卜 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
红油辣酱 :适量
黄瓜 :适量
杏鲍菇 :适量
具体步骤
鸡胸肉洗净入汤锅
葱姜蒜入锅,加点料酒去腥
肌肉煮熟捞出分丝
胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝、杏鲍菇丝过一遍热水杀菌
煮面,刚才用到的葱姜蒜可以捞出继续用(面煮好后可以过一遍凉水能保持劲道有弹性)
面捞出盛入碗中,可加点葱油拌一下
半勺鸡精,一勺白糖,半勺生抽,半勺老抽,半勺花生酱,一勺红油(我用的是红油豆瓣酱),半杯清水制作酱汁
酱汁入锅炸汁
蔬菜摆盘后浇灌酱汁,最后洒点芝麻
OK!一盘色香味俱全的麻辣肉丝拌面就做好啦
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