美味的凉拌鸡丝面怎么做又香又好吃
一碗面条的美味不仅仅取决于原材料的优质,而且鱼臊子以及酱汁的质量息息相关哦。加入不同的臊子会为面条带来不一样的美味体验,一份精心制作的酱汁为面条的美味加分不少哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的凉拌鸡丝面。
主料
黄瓜 :1根面条 :400
鸡肉 :100
辅料
鸡蛋 :1个香油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
芝麻 :适量
黑木耳 :适量
蚝油 :适量
醋 :适量
花生碎 :适量
拌饭酱 :适量
具体步骤
1.鸡肉煮熟后放凉撕成细丝
2.黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分
3.鸡蛋铺蛋皮切丝
4.黄瓜切丝
5.用生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻调成酱汁,喜欢吃辣的放点辣酱
6.面条煮熟后放入凉开水中浸泡
7.捞出滤干水分,用香油拌一下,用电风扇吹凉
8.面条放入各种配料
9.浇上酱汁,拌匀即可。
1、面条捞出滤干水分,用香油拌一下,以防粘连。
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