美味营养的凉拌鸡丝怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：500

辅料

干辣椒 ：适量
香油 ：适量
青红椒 ：适量
鸡精 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.先将葱切小段，姜切片，青红椒切长条

2.锅中放水，烧开，加入葱段，姜片，倒入料酒，加入些许花椒，盐，放入鸡腿大火煮开，转小火煮15-20分钟

3.煮好后关火，放在锅中浸泡10分钟，入味。

4.捞出，放凉，将鸡腿撕成丝

5.放入青红椒

6.加入盐，辣椒油，生抽，香油，鸡精

7.拌匀

8.装盘

烹饪技巧

鸡丝尽量撕的细一些。