家常香辣烤小黄鱼怎么做又香又好吃
大金链子小手表,一天三顿小烧烤。这样的生活想想都美妙。在夏天,许多人都喜欢在傍晚约上几个好朋友,在路边烤串摊上一边喝酒,一边撸串,想想都爽。这道香辣烤小黄鱼满足了咱们在家里吃烧烤的愿望,鱼肉外酥里嫩,腌制的非常入味,特别好吃。
主料
小黄鱼 :5条辅料
料酒 :20孜然粉 :适量
葱 :1根
辣椒 :3个
生抽 :10
花椒油 :1大勺
五香粉 :1
辣椒油 :2大勺
白芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好所需要的材料。
加入毛豆继续煮
8.两面各烤12分钟后取出,充分的刷上一层料,再两面各烤5分钟,即可。
1、我这里用的辣椒是那咱干的比较辣的辣椒,这样做出来的已经有一定的辣味了,如果你用的是不太辣的干辣椒可以多放一点,2、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以,爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉,我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的,如果没有就不用了,可以在腌制的时候加一点花椒。3、味道也可以根据自己的喜欢调,少不了先腌这一步,腌才会让味道更好的进入材料里面。4、烤的时候,烤架下面最好接一个烤盘,防止滴下来的液体弄脏烤箱。5、这里只用了上火烤,主要是因为下火隔着一层烤盘,下火温度会把滴在烤盘上的液体烤焦的,烤焦的东西和吃的东西放在一起总归让人感觉不太健康,所以我一般放烤架上烤的东西都只用上火烤,温度可以开高一点中涂翻个面。
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