圆豆角烩素面怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

圆豆角烩素面其实可以加一点肉，但是不加肉，也会很好吃，很适合清淡的口味。如果怕 油腻，可以将面条蒸的干一些。大概需要一刻钟吧，也是很简单的，豆角切成丝更容易熟。如果加肉的话，可以加一大块一大块的肉，看着就很满足。

主料

圆豆角 ：300g
干切面 ：400g

辅料

油 ：适量
酱油 ：少量
盐 ：适量
葱 ：少量
姜 ：少量
蒜 ：少量
鸡精 ：少量

具体步骤

1.圆豆角，洗净。

2.准备干切面。

3.豆角，切丝。

4.准备：葱姜蒜。

5.热油锅，放入葱姜，爆香。

6.然后加入豆角丝，转大火，爆炒。

7.随后加入酱油，翻炒。

8.随后加入一小碗水，淹没圆豆角就可以了，然后大火烧开。

9.水开后，将干切面放入，转中小火。

10.随后加入盐。

11.加入鸡精，翻炒均匀。

12.然后将水汽烧干。加入蒜片。

13.翻炒均匀，即可。

烹饪技巧

因为圆豆角不是很容易熟，所以要切成丝。水也不宜放很多，否则面条就会焖糟了。加入蒜，一是为了提味，二是也是起到解毒的功效，所以这个是必须加的。