可口的梅干菜腐竹烩豆角怎么做又香又好吃
梅干菜腐竹烩豆角既是一道日常下饭的家常菜,也可做平日宴请素菜中的一道清流。在吃腻了大鱼大肉的同时,来一盘可口鲜香的素餐美味,既缓解了口中的油腻感,也满足了有荤有素的健康美味膳食之道。一道美味可口的梅干菜腐竹烩豆角就这样做好,想想都人让食指大动!
主料
腐竹 :150豆角 :150
梅干菜 :20
辅料
茶籽油 :40盐 :0.5g
生抽 :10
高汤 :半碗
具体步骤
腐竹冷水泡发,洗净切段,沥干水份
豆角去头尾,洗净切段,沥干水分;梅干菜冲洗干净
热锅倒油,放豆角和梅干菜翻炒片刻
放腐竹翻炒均匀
倒入高汤煮一分钟
放盐翻炒均匀
放生抽翻炒均匀
起锅装盘即可
腐竹宜用冷水泡发,如用热水泡,则腐竹易碎。
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