可口的梅干菜烧肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

梅干菜烧肉，是一地地道道的下饭风味家常菜，做法简单，但用料梅干菜却程序复杂，腌制梅干菜要经过采摘，晾晒，揉搓，腌制等工序经过一个月才能成型，梅干菜烧肉色泽金黄，咸酸味甘，完美的诠释了美食背后的艰辛

主料

五花肉， ：200
梅干菜 ：200

辅料

酱油 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.五花肉，梅干菜

2.梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来，泡到中午再捞出来切段。

3.炒锅置旺火上，放底油，放葱段，姜片爆香一下。下五花肉、料炒，酱油，煸炒一下上色

4.加水没过肉，用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜，加入少许盐，转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔软适口

5.直至锅中起自来芡后，撒点葱花翻炒，起锅装盘即成

烹饪技巧

梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来。