色香味俱全的梅干菜烧肉怎么做又香又好吃
主料
梅干菜 :250五花肉 :500
辅料
桂皮 :1块香叶 :2片
陈皮 :1块
丁香 :2颗
草果 :1颗
姜片 :6片
糖 :1勺
水 :适量
八角 :3瓣
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.香料准备好
2.五花肉切成一公分厚度
3.梅干菜泡水后洗干净切段(一般最少浸泡一夜)
4.锅内放少许油烧热,下入五花肉和香料,炒至肉焦黄
5.加入梅干菜炒匀后放适量盐
6.酱油适量
7.再加入适量的清水(水量一般跟菜肉持平),煮开后小火焖致肉烂梅干菜入味,最后改大火收汁,出锅前加入糖以及做最后的调味。
8.色香味俱全的梅干菜烧肉出锅了。
1.梅干菜要提前浸泡2.用稍肥的肉来烧最好3.小火慢炖最出味
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