有关梅干菜的精选知识

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梅干菜扣肉的做法【闽菜】梅干菜扣肉梅干菜扣肉怎么做

“话说这梅干菜扣肉全国各地都有，不过福建菜里面还是以客家菜为主，所以这道菜也应该算是福建菜咯！这道菜咸香爽口，肥而不腻咯！”食材明细主料后腿肉（350g）梅干菜（200g）酱油（30ml）料酒（20ml）蜂蜜（5ml）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难...
梅干菜蒸排骨的做法，梅干菜蒸排骨怎么做

“晒干的梅干菜，加上排骨，简简单单的蒸菜，也不失为不错的下酒菜。”食材明细主料肋排（2条）梅干菜（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）姜丝（适量）蒜末（适量）玉米淀粉（适量）花生油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）梅干菜蒸排骨的...
土豆梅干菜烧肉的做法，土豆梅干菜烧肉怎么做

“咸香味美，超级下饭”食材明细主料五花肉（适量）梅干菜（适量）土豆（适量）干辣椒（适量）姜片（适量）辅料油（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）土豆梅干菜烧肉的做法步骤1、五花肉切成小块2、梅干菜用清水浸泡变软...
梅干菜鲜肉月饼的做法中秋必吃的梅干菜鲜肉月饼梅干菜鲜肉月饼怎么做

“马上又到了一年一度的中秋节了，各大派系的月饼也都登场了。甜月饼和咸月饼，你喜欢什么馅的呢？今天给大家带来的是梅干菜鲜肉月饼，鲜肉月饼加上咸香的梅干菜，更加好吃了，来试试吧。”食材明细油皮材料普通面粉（150g）猪油（60g）...
梅干菜炒河虾的做法，梅干菜炒河虾怎么做

食材明细主料河虾（175克）梅干菜（50克）辅料姜丝（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜炒河虾的做法步骤1、材料：河虾（已清洗）、梅干菜（已洗净）、姜丝2、烧锅倒油烧热，下入姜丝...
梅干菜鸡蛋羹的做法，梅干菜鸡蛋羹怎么做

食材明细主料鸡蛋（2个）梅干菜（25克）辅料温水（适量）配料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜鸡蛋羹的做法步骤1、材料：鸡蛋、梅干菜（已洗净）、温水2、将鸡蛋打入大碗中，加适量的料酒。3、打...
梅干菜肉末烧蚕豆的做法，梅干菜肉末烧蚕豆怎么做

“咸香入味，家常美味下饭菜！”食材明细主料蚕豆（适量）梅干菜肉末（适量）辅料稻米油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）梅干菜肉末烧蚕豆的做法步骤1、备好食材：如图，蚕豆解冻后洗净备用，梅干菜肉末备好。2、热...
梅干菜扣肉的做法自己动手做的--梅干菜扣肉梅干菜扣肉怎么做

“来到广东，经常吃到本地人做的---咸菜干蒸扣肉，于是自己也在一旁偷师，全过程虽然偶没有动手，单页牢记于心自己动手做的--梅干菜扣肉，自己也动手试着做了几次，味道还是不错的！”食材明细主料五花肉（500克）咸菜干（一把）辅料红糖（适...
梅干菜烧饼的做法来自江南的干货-梅干菜烧饼梅干菜烧饼怎么做麦子厨房的菜谱

“梅干菜烧饼是一道特色小吃，常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼，一口咬下香气四溢，爱上干脆无油的饼皮，搭配梅干菜热热的浓香，味道古朴。猪油改成肥肉，口感也不逊色，制作简单，值得尝试。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津...
梅干菜排骨的做法，梅干菜排骨怎么做

食材明细主料排骨（750克）梅干菜（适量）辅料桂皮（适量）八角（适量）香叶（适量）干辣椒（几个）白酒（适量）蒜苗（2根）豆瓣酱（一勺）冰糖（适量）姜（适量）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）梅干...
梅干菜四季豆的做法，梅干菜四季豆怎么做

“四季豆是一种营养丰富的豆类蔬菜，含有大量的维生素和膳食纤维和多种氨基酸，和梅干菜一起炒，梅干菜的香味会浸入到四季豆中，加上新鲜四季豆的清香，味道相当不错。”食材明细主料四季豆（400克）梅干菜（1小棵）辅料生抽（1勺）盐（少许）...
梅干菜鲜肉包的做法，梅干菜鲜肉包怎么做

“梅菜干色泽黄亮、味醇香、质鲜嫩，深受人们喜爱。梅干菜具有开胃下气、补虚劳的功效。1、开胃下气梅干菜的制作原料中包含了芥菜，而芥菜在腌制的过程中，经过水解会产生芥子油，这种物质具有独特的香味，有助于促进食欲。2、...
自制梅干菜的做法，自制梅干菜怎么做

“很喜欢惠州梅菜，但网上没搜到制法，就自己琢磨着做，历时一个多月，时间给予了美味，虽比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，发酵过就是香，为了便于保存，因为盐放得不多，把它们晒干了。”食材明细主料卷心芥菜（20斤）调料盐（150g）咸香（口...
梅干菜焖肉的做法名家名菜—梅干菜焖肉梅干菜焖肉怎么做

“梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴菜系基本上已经被杭帮菜系所吸收，但...
梅干菜蒸肉末的做法，梅干菜蒸肉末怎么做

食材明细主料梅干菜（65克）肉末（155克）辅料料酒（适量）酱油（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅干菜蒸肉末的做法步骤1、食材：梅干菜（已提前浸泡1个小时）、肉末。2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分...
梅干菜鸡翅根的做法，梅干菜鸡翅根怎么做

食材明细主料鸡翅根（6个）梅干菜（145克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）白糖（2勺）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜鸡翅根的做法步骤1、材料：鸡翅根（已清洗）、梅干菜（已泡发）、姜片2、将已泡发的梅干菜淘...
梅干菜烧五花肉的做法，梅干菜烧五花肉怎么做

“梅干菜烧五花肉，梅干菜的香与肉的香味相结合，味道浓郁，非常的下饭，简直是要多盛半碗米饭的节奏！”食材明细主料梅干菜（适量）五花肉（适量）辅料稻米油（适量）鸡精（适量）盐（适量）咸香（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜烧五花肉的做法...
梅干菜猪肉大包的做法，梅干菜猪肉大包怎么做

“从江西带来的梅干菜，除了日常炒菜、梅菜扣肉外，自己还鼓捣出了梅干菜猪肉大包子，味道不比店里的差。梅干菜喜吃油，所以在调馅的时候要多放些油，最好是四六分成的肥瘦肉馅；在使用前，梅干菜要捡去其中不太好的硬梗，用凉水提前...
梅干菜烧饼的做法，梅干菜烧饼怎么做

“梅干菜烧饼，香脆好吃，买一个挺贵的。其实自己在家也可以做，今天分享的是烫面的，没有用烤箱烤，而且用的多功能三明治机做的，用它做的这个烧饼香脆美味，虽然要多烤一会儿，但相比用烤箱还是剩时间的，而且还比烤箱省电。操作也特...
萝卜缨梅干菜的做法，萝卜缨梅干菜怎么做

食材明细主料萝卜缨（适量）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难度）萝卜缨梅干菜的做法步骤1、第一次种萝卜，不成器，结的萝卜小小的，萝卜叶子倒是旺盛，干脆晒干做梅干梅了。2、萝卜叶洗净，放太阳底下晒1-2天。3、晒蔫。4、烧锅开水，...
梅干菜肉末面包的做法，梅干菜肉末面包怎么做

食材明细主料面包粉（350克）温水（175克）鸡蛋（3个）黄油（20克）白糖（20克）肉末（适量）梅干菜（适量）酵母粉（3克）盐（2克）黑芝麻（少许（撒表面））调料盐（2克（馅料））生抽（5毫升）胡椒粉（3克）料酒（5毫升）酱香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）梅干菜肉末面包的做法步骤1...
梅干菜豇豆肉包的做法，梅干菜豇豆肉包怎么做

“动手自己做了点包子，梅干菜和豇豆搭配哦。”食材明细主料中筋粉（适量）温水（适量）梅干菜（适量）豇豆（少许）猪肉（少许）辅料红烧酱油（少许）生抽（少许）葱花（少许）酵母（少许）老面（一块）姜末（少许）酱香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）梅干菜豇豆肉包...
梅干菜溜土豆丝的做法，梅干菜溜土豆丝怎么做

“剩余泡发好的梅干菜，偶遇小炒土豆丝，没想到竟碰撞出美好的出现！”食材明细主料梅干菜（适量）土豆（一个）辅料葱末（少许）辣椒（两个）蒜末（少许）醋（适量）姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜溜土豆丝的做法步骤1、土豆削皮...
梅干菜烧三文鱼的做法，梅干菜烧三文鱼怎么做

“三文鱼富含蛋白质、维生素、抗氧化剂和Omega-3不饱和脂肪酸，能提高心脏机能、降低心血管发病风险；提高脂类代谢并增强人体活力。而且还补脑呢，老少皆宜，尤其是学生和用脑过度的，多吃点儿~”食材明细主料三文鱼（1块（125g)）梅...
梅干菜蒸东坡肉的做法梅干菜蒸东坡肉---宴客菜梅干菜蒸东坡肉怎么做

食材明细主料梅菜（适量）东坡肉（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）调味鲜（适量）油辣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1、东坡肉2、梅菜3、切碎4、放进油锅里加盐，炒香5、盛碗底6、东坡肉用盐，生抽...