梅干菜烧饼的做法 来自江南的干货-梅干菜烧饼 梅干菜烧饼怎么做 麦子厨房 的菜谱
“梅干菜烧饼是一道特色小吃,常见于江南地区。使用小红锅烘烤的梅干菜烧饼,一口咬下香气四溢,爱上干脆无油的饼皮,搭配梅干菜热热的浓香,味道古朴。猪油改成肥肉,口感也不逊色,制作简单,值得尝试。外层酥脆,内滋润鲜香,嚼之津津有味!-麦子厨房”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
梅干菜烧饼的做法步骤
1、将中筋面粉倒入调理盆中
2、多次加入温水
3、揉成面团
4、盖上湿布发酵半小时。
5、盖上湿布发酵半小时。
6、加入泡发的梅干菜
7、加入五花肉
8、加入盐
9、加入白砂糖
10、加入白胡椒
11、加入葱花
12、使用麦子厨房料理机搅打十秒
13、成泥
14、将发酵好的面团分成等量的三等份
15、包入梅干菜肉馅。
16、包入
17、使用擀面杖擀薄
18、擀薄
19、整形
20、撒上黑芝麻即完成饼胚。
21、小红锅装上平烤盘最高温预热完成后
22、将黑芝麻一面朝下放入馅饼。
23、烘烤8分钟
24、细节图
25、取出晾凉
26、外层酥脆的哦~
27、大功告成!
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