千味醉家常的梅干菜烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 ：500辅料
桂皮 ：1个黄酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：适量
八角 ：2个
梅干菜 ：适量
具体步骤
1.锅子放一锅水，烧开，五花肉过水煮2分钟，过水的时候加黄酒，买肉的时候让卖家已经切成了小块，可以省的洗砧板和刀了
2.梅干菜提前泡半小时左右，洗净
3.锅中倒适量油，放入肉和梅干菜煸炒，倒适量黄酒，倒入大半铲子的老抽
4.加入水，半浸没肉的程度，加入八角，桂皮，冰糖，盐，开大火烧开，转小火烧40分钟左右，到水干为止
5.盛出装盘，颜色靓丽，口感酥软，相当好吃
加糖的时候要加冰糖，比白砂糖好吃
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