自制菠萝蛋挞怎么做又香又好吃
主料
挞皮 :10个淡奶油 :120ml
蛋黄 :2个
绵白糖 :25
牛奶 :100ml
低筋面粉 :6
辅料
菠萝 :半个具体步骤
1.先准备好所需材料;
2.淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火,不要把牛奶煮开;
3.加入砂糖搅拌融化后晾凉;
4.菠萝去皮切小粒,放淡盐水中稍浸泡一会儿;
5.晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄;
6.搅拌至没有粉块状;
7.再过滤一下更细腻,挞水就做好了。
8.挞皮摆放烤盘上,分别放入适量的菠萝粒;
9.分别加入挞水8-9分满;
10.烤箱选择上下烤功能,设定210度,时间20分钟,预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束;
11.烘烤结束后等10分钟再拿出来。
12.来个特写!美美哒美味哒~
1.淡奶油和牛奶不用煮开,微微沸起就关火。2.菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。3.挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。
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