自制菠萝果冻怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

菠萝肉 ：200

辅料

琼脂 ：3

具体步骤

1.用菠萝和糖水熬煮2小时左右，糖水即为转化糖浆，菠萝的水分也被熬出来很多

2.煮过 的菠萝捞出来，里面水分少了，糖份多，用它可以做菠萝翻转蛋糕之类的，但我懒得大热天的做蛋糕，感觉做成果冻蛮好的，冰冰凉凉的，更爽口

3.菠萝切小块，留一小部分

4.其它的放入料理机中，加少量的水打成菠萝糊

5.琼脂用冰水泡软后放入菠萝糊中，

6.小火煮，

7.不停的搅拌，直到琼脂完全融化，离火

8.不停的搅拌，直到琼脂完全融化，离火

9.把剩余的果肉放入

10.剩余的果冻液倒入，冰箱冷藏2小时左右

11.冷藏后倒扣在盘中，用力摇动一下，就可以脱模了

12.做好的菠萝果冻，菠萝味道非常浓郁，冰冰凉凉，也很滑爽。

烹饪技巧

做好的菠萝果冻，菠萝味道非常浓郁，冰冰凉凉，也很滑爽。