美味茶树菇鸭肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

每次一到秋冬季节，汤品成为众多美食爱好者的滋补选择，其中茶树菇鸭肉汤就是典型代表，不仅是口感清甜顺滑鲜美，还有益于身体健康。精心挑选的老鸭肉营养丰富，富含蛋白质，搭配着茶树菇一起炖煮更是美不胜收呢。茶树菇的清香和鸭肉的香气完美融合，着实圈粉无数呢。

主料

茶树菇 ：300
鸭肉 ：350

辅料

盐 ：2
鸡精 ：5
葱姜 ：10

具体步骤

茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软切片。

将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。

热油锅，放入腌制好的鸭肉炒变色，放入茶树菇炒匀，倒入适量的冷开水。盖锅盖，文火焖煮出味，揭盖，煎收汁，即可关火。