家常系列之大白菜炖干豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

萝卜白菜，各有所爱，那你们是偏向于哪一个呢？我个人比较偏向于大白菜啊，比较爽口有嚼劲，还可以做泡菜啊凉拌菜花样做法很多很多，拿去大白菜炖干豆腐也是棒棒的，这是炖，就像大杂烩那样炖着，炖的话更能入味把，口感也保持着，不会太麻烦，而且菜汁也可以拌面吃做为汤底，想想都流口水啊。

主料

大白菜 ：适量
干豆腐 ：适量

辅料

五花肉 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

白菜洗净，撕片，沥干水分

干豆腐切条、五花肉切片

起锅热油，爆香葱花

放入五花肉煸炒，炒至色泽变白

烹入料酒

加少许生抽

放入白菜，翻炒均匀

加适量清水，烧开后炖制5分钟

放入干豆腐

加盐调味，继续炖制5分钟

加味精提鲜，即可关火，出锅盛入碗中