润滑可口的牛肉浇汁蛋羹怎么做又香又好吃
牛肉浇汁蛋羹即将以牛肉、豌豆芽、红尖椒为主要原料的浇汁浇在蛋羹上,让蛋羹的味道更加丰富,以刺激味蕾。鸡蛋羹是一道家常羹食,老幼咸宜,鸡蛋有很高的营养价值,富含优质蛋白质、B族维生素、维生素A和矿物质,鸡蛋清可以增强皮肤的润滑作用。加以牛肉浇汁,更加美味可口。
主料
鸡蛋 :5个牛肉 :100
红尖椒 :30
豌豆芽 :100
辅料
蚝油 :适量玉米淀粉 :适量
姜 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
盐 :适量
味极鲜酱油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.牛里脊切丁,用蚝油、淀粉、蛋清抓匀备用。
2.蓝莓在水里浸泡,洗净
3.香蕉切片
4.牛奶与酸奶混合倒在里备用
5.启动榨汁机把蓝莓放上榨成汁,如果是榨汁机的出汁口有专门的挡汁的,可以先关闭出口
6.倒入榨汁机内酸奶、牛奶的混合物,与蓝莓在果汁机里混合30秒左右
7.香蕉放入榨汁机
8.与榨汁机里的牛奶、蓝莓混合打1分钟
9.这时可以打开挡口放出打好的奶昔了
11.荤素搭配的蛋羹,更加鲜香了。
蒸锅水开后放入蛋液,蛋液碗上加盖盘子或保鲜膜,这样蛋羹嫩滑无孔。
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