可口的酒糟牛肉滑怎么做又香又好吃
大家有没有吃过酒糟牛肉滑?看着红红的,让人感觉很好看,因为用了红曲槽,刚好牛肉也是红红的,所以酒糟牛肉滑就是很红啦,没有吃过的可以尝试一下,还是很有营养的,牛肉就富含很多的蛋白质,而红酒糟更是可以降低胆固醇的作用,老年人也可以尝试。
主料
牛肉 :500辅料
红酒糟 :50生姜 :1块
胡椒粉 :少许
盐 :少许
鸡精 :少许
鸡蛋 :1个
具体步骤
准备食材
牛肉切片,生姜切丝,放入生抽,盐,味精调匀
再加入蛋清,用手抓匀。然后放入红酒糟,拌匀腌制30分钟以上,这样为了使肉质会更嫩滑
可以准备锅啦
将锅烧热,放少许油,爆香。倒入清汤
等水烧开的时候,在肉里放入生粉,抓匀。用手抓味道会更入味
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