爽滑可口的潮汕湿炒牛肉面怎么做又香又好吃
潮汕湿炒牛肉面属于潮汕传统面食的一种,是将牛肉的香气融入进劲道的面条中,加上浓浓的汤汁,增加了面条味道的厚度,让人回味无穷,做法又不算复杂,更是一个让厨房新手可以在厨房中大展手脚的菜式,所以,快去试试吧,做给自己还有自己爱的人。
主料
牛肉 :250生面 :500
辅料
生抽 :1勺耗油 :1勺
蒜苗 :1根
鸡粉 :1勺
沙茶酱 :1勺
老抽 :1勺
芥兰 :3颗
食盐 :1勺
具体步骤
1.首先准备好的牛肉切片腌制(生抽,老抽,耗油,盐,鸡粉,沙茶酱,)腌制15-20分钟
肉用淀粉,盐,姜末,蒜末,胡椒,鸡精一,酱油慢慢注水调均,不能注太多水
再准备一些胡萝卜末,和肉一起芹菜调均匀
取一张皮把调和好的陷放上去
盖上另一张皮
将皮周边抹点水捏上几个折
锅中入油和姜烧热
放好粑粑
将两面炸至金黄色
9.然后就享受下湿炒牛肉面的美味了
腌牛肉的时候记住咸度,因为整道菜的咸度在出锅前的牛肉汤汁上面。还有沙茶酱不用省,可以多下点,牛肉靠它提味
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...