美味的牛肉口蘑蛋羹怎么做又香又好吃
现在很多的小朋友们都不喜欢吃蛋,鸡蛋羹啊,煎蛋啊,白煮蛋啊什么的都非常抗拒。所以我就想做一些比较特别的鸡蛋羹,这样小朋友们感兴趣了,就自然而然地喜欢上吃鸡蛋了。这道牛肉口蘑蛋羹就是专门为挑食的小朋友们准备的,有了这道菜,就不用怕小朋友们不吃鸡蛋了。
主料
牛肉 :100鸡蛋 :200
口蘑 :150
凉开水 :350
辅料
油 :适量盐 :适量
姜末 :适量
生抽 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
玉米淀粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.3个鸡蛋打在碗里,加一点盐和料酒打散。
2.加入350g水,搅打均匀。上锅蒸15分钟,记得蒸碗上一定加盖一个比碗口大的盘子,防止蒸汽侵入蛋液。此时开始制作浇头~
3.口蘑切成丁状
4.牛肉末加淀粉揉匀
5.淀粉加水备用
6.炒锅加油烧热
7.放入牛肉翻炒变色,加生抽、蚝油。
8.放入口蘑翻炒
9.加开水煮1分钟,淋入水淀粉。
10.淋入香油关火
11.蒸好的蛋羹软嫩无孔
12.把炒好的牛肉口蘑浇在蛋羹上
13.请您尝一尝~
1、记得蒸碗上一定加盖一个比碗口大的盘子(或保鲜膜),防止蒸汽侵入蛋液。
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