千味醉美味大骨皮蛋瘦粥怎么做又香又好吃
主料
皮蛋 ：2个瘦肉 ：适量
大骨 ：1根
香葱 ：2根
辅料
具体步骤
1. 把龙骨过一下开水捞出.这样可去除浮沫.我们可用电压力锅炖这样速度快.先用锅加水放大骨、姜片炖15分钟
2. 把米洗干净放锅内同大骨一起煮火温打到煮粥就好,米不要放太多按人量放
3. 把瘦肉切丁放碗内用盐酱油掩5分钟左右.把皮蛋剥皮切丁.香葱洗净切好备用
4. 粥煮好后打开盖把瘦肉丁.皮蛋丁放进搅拌均匀在加一点温让粥滚几分钟后关掉放入香葱.按个人口味加放盐即可食用
大骨也就是龙骨我们在买时要他们把大骨砍断这样容易让钙质流出、跟巨个人喜好放了大骨也可不放瘦肉
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