千味醉口感好的沙茶牛肉怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 牛肉洗净切片，放入腌渍料里抓匀腌渍20分钟备用。
2. 空心菜切小段洗净沥干水份；蒜头切末备用。
3. 起一锅放入约2大匙沙拉油，将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变白捞出。
4. 另起一锅放入1大匙油，将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小火爆香。
5. 加入蚝油、盐、细糖、料酒、水拌炒均匀。
6. 加入作法3的牛肉以大火炒5秒后加入作法2的空心菜炒约半分钟。
7. 以太白粉水勾薄芡，拌炒均匀后洒入香油即完成。
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