家常的薄荷爆炒牛腱肉怎么做又香又好吃
薄荷爆炒牛腱肉,让薄荷与牛腱肉成了一对绝佳的组合。薄荷有很多功效,适宜外感风热,头痛目赤,咽喉肿痛者。牛腱肉是牛腿上的肌腱,肌肉和筋生长在一起,很有嚼劲。这两者相组合,让这道菜成了一道对身体大有裨益的良菜。午饭时,配上这道美味,吃饭也更有胃口了。
主料
牛腱肉 :300辅料
油 :适量薄荷 :100
蒜 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
花椒油 :适量
盐 :适量
姜 :适量
辣椒 :适量
鸡精 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
牛腱肉切成薄片备用,用少许盐腌制一会。
准备一些姜蒜片和辣椒段备用
取一小碗,放入两匙生匙、少许鸡精、白糖、胡椒粉、花椒油搅匀成味汁备用。
炒锅倒油烧热,下姜蒜片和辣椒段炒出香味。
开大火,下牛肉片快速翻炒。
下调好味汁翻炒均匀。
下薄荷翻炒两下即可关火装盘。
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