薄荷叶炒牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦牛肉 ：300
薄荷 ：100
蒜 ：3瓣
朝天椒 ：1个

辅料

耗油 ：5ml
生抽 ：15ml
白砂糖 ：10

具体步骤

1. 牛肉垂直切肉纤维切成0.5厚度片。薄荷叶洗净备用。朝天椒大蒜切片。

2. 牛肉放入碗中，加入生抽'蚝油'白砂糖'生粉抓拌均匀。

3. 大火加热炒锅至微微冒烟，调成中火注入油烧至4成熟，沿锅边滚入牛肉片并迅速滑散，变色后捞出备用。

4. 炒锅中留底油，中火加热至5成熟。将蒜片放入锅中煎至金黄。马上放入牛肉、薄荷叶、朝天椒炒均匀即可。