薄荷热量有多高,薄荷有什么作用?
说到薄荷,作为一个南方人,第一能想到的就是夏天吃凉粉时总是会沾一些薄荷汁,这样原本冰凉的凉粉就更加的清凉了,由此可见薄荷有着极好的解暑作用。薄荷有丰富的蛋白质和纤维,而且含有较高的热量,还有药用的价值,所以用途非常的广泛。
薄荷的热量有多高呢?又有哪方面的价值,我们一起来看看吧!
一、食用价值
薄荷具有医用和食用双重功能,主要食用部位为茎和叶,也可榨汁服。在食用上,薄荷既可作为调味剂,又可作香料,还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中,含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克,薄荷热量870.7千焦。
1、薄荷粥
功效:清新怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。
2、薄荷豆腐
功效:可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。
3、薄荷鸡丝
功效:消火解暑。
4、薄荷糕
功效:清凉,疏风散热,清咽利喉。
5、鲜薄荷鲫鱼汤
功效:可治小儿久咳。
6、薄荷汤
功效:解毒败火。
7、薄荷凉茶
饮用后通体舒坦,精力倍增。
此外,薄荷茎叶有特殊香味,可用于制作口香糖、牙膏等,起到清凉提神、泻火的功效。另外,薄荷可酿蜜,其蜜蜜色深,呈深琥珀色、具有较强的薄荷特殊气味。
二、药用价值
薄荷是中国常用中药,幼嫩茎尖可作菜食,全草又可入药,治感冒发热喉痛,头痛,目赤痛,肌肉疼痛,皮肤风疹搔痒,麻疹不透等症,此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇,该物质可清新口气并具有多种药性,可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛,还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠,但小剂量食用却有助于睡眠。
三、食用薄荷的副作用
薄荷含挥发油1~3%,油中含薄荷醇(薄荷脑)80%左右,其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用,对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。中毒常因过量服用所致。
中毒表现:多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。
薄荷在食用价值上大多是作为调味剂和香料上,以此来提升食谱的营养价值,以及提升菜的味道,但薄荷热量并不低,所以如果想拿其减肥就不是很合适了。薄荷在药用价值上可促进消化、化痰利尿等等作用。所以薄荷作用很多哦,但是食用薄荷也是有副作用的哦,大家要注意食用境况。
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