美味的红曲米粉糕怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

红曲米粉糕味道鲜美，口感松软，营养价值丰富，所需要的食材主要为粳米粉、葡萄干、红枣。葡萄干采用新鲜葡萄制作而成，味道鲜美，营养价值丰富，而且嚼劲十足。红枣营养价值丰富，味道鲜美，长期食用可以美容养颜，红枣与葡萄干的搭配不仅营养而且味道更为鲜美。

主料

粳米粉 ：适量
糯米粉 ：适量
葡萄干 ：适量
红枣 ：适量

辅料

白糖 ：适量
红曲粉 ：适量

具体步骤

红米用打粉机打成粉末，加水化开。

按比例调配好的粳米粉和糯米粉，加入绵白糖，红曲水，适量水，揉搓。揉搓成粉粒状。

将蒸桶底部的水烧开。上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色，继续在上面铺一层粉。

中间层可以撒点儿葡萄干。

一层一层铺到需要的厚度。

在最上面添加一些红枣、葡萄干。开着盖大火蒸上约5分钟左右。

蒸好后，把糕倒扣在砧板上，脱模。