自制汤种热狗面包卷怎么做又香又好吃
自制汤种热狗面包卷,外观十分的可爱,一道小小的美食就这样诞生了,松软可口的面包卷,制作方法简单,给我家小孩子做了,小孩子特别爱吃,居然说这个真好吃,我心里真的是很开心,给孩子吃的一定要是好的所以我选择做这个面包卷,真不错。
主料
高粉 :240奶粉 :5
辅料
糖 :18盐 :3
鸡蛋 :25
酵母 :3
水 :140
黄油 :20
烤香肠 :6
黑芝麻 :适量
具体步骤
把除黄油外的主料部分全部放入面包机中搅拌20分钟。
加入黄油再搅拌20分钟,搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团,盖上保鲜膜,发酵至2--2.5倍大。
将面团等分成6份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
取一个面团,搓成长条形。如操作过程中面团回缩,可再松弛一下。
把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上
做好的热狗卷生坯。
放入烤箱内,底下放一盆热水进行二次发酵。
发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液,并在表面撒上黑芝麻。
放入已预热的烤箱中,180度20分钟左右
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