汤种面包自制怎么做又香又好吃
主料
高筋面粉 :320鸡蛋 :1个
牛奶 :50ml
辅料
水 :100酵母粉 :2勺
糖 :20
精盐 :1.5g
黄油 :适量
具体步骤
1.20g高粉加100g水,小火加热至能画出纹路来,凉至室温,放冰箱冷藏24小时
2.将冷藏了24小时的汤种放入面包机中
3.放入牛奶
4.放入鸡蛋、糖和盐
5.倒入面粉
6.面粉顶上挖个小油,放下酵母
7.开动面包机揉面功能,揉完一次后,加入黄油再揉搓一次,至能拉出膜
8.面揉好后继续放在面包机中发酵
9.取出发酵好的面团,分成三份,滚圆醒好15分钟
10.擀成牛舌状
11.放入蜜豆和葡萄干
12.从上往下包好,捏紧
13.重新放入面包机是进行二次发酵
14.二次发酵好的面团
15.选择烧烤程序30分钟
汤种是用20g面粉做的发酵时要在面团上喷一点水,不然烤出来的面包会很干
-
凉拌鲜柠翠衣的做法,凉拌鲜柠翠衣怎么做
“西瓜皮可以清暑除烦,解渴利尿,可以缓解暑热烦渴,小便短少,水肿和口舌生疮。这个凉菜很爽口,甜酸之间,还有西瓜和柠檬的香气。”食材明细主料西瓜皮(适量)鲜柠檬(适量)原味(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)凉拌鲜柠翠衣的做法步骤1、西瓜皮去外层硬皮洗净切薄片,凉水冰浸备...
-
鱼丸子的做法,鱼丸子怎么做
食材明细主料草鱼肉(500克)生粉(95克)辅料盐(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)姜汁(适量)水(2大勺)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)鱼丸子的做法步骤1、草鱼洗净去鱼皮,剔下两侧鱼肉切成小块,再用刀剁成鱼肉糜。2、将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3、用筷子将调好味的鱼肉顺时...
-
香炒燕麦的做法,香炒燕麦怎么做
食材明细主料燕麦片(适量)益母红糖(适量)杏仁(适量)核桃(适量)葡萄干(适量)橄榄油(适量)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒燕麦的做法步骤1、1准备材料2、2将杏仁核桃放在保鲜袋中用擀面杖磨碎3、3再次准备4、4锅烧热后倒入数滴橄榄油倒入燕麦片中火翻炒至变色5、5倒入...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...