好看又好吃的菊花椰蓉面包怎么做又香又好吃
从小到大也算是吃过不少面包了,一般的面包也没配什么东西,就是简单的糖或豆沙等等。菊花椰蓉面包想必很多人没有吃过,这种面包因为加入了菊花和椰蓉,让整个面包就松软起来了,而且香气四溢。喜欢吃面包的朋友一定不要错过这一款面包。
主料
鸡蛋 :50高筋面粉 :450
辅料
黄油 :适量盐 :适量
木糖醇 :适量
酵母 :适量
具体步骤
面包机和面,水中放鸡蛋,分两角放置糖、盐。
面中放酵母,用面粉盖上。不和水接触。面包机用和面功能,揉面15分钟后,加入黄油,再揉15分钟,揉好后再揉一次,一共揉45分钟。
面团发酵1小时左右,至手指按个洞后不回缩为准。分50克左右的面团,醒发15分钟。
擀成圆形面,包入椰蓉馅料,也可以换成你喜欢的材料。
手托起面,慢慢收起,包住材料。
包好后,接口朝下,按扁。
用剪刀剪成距离相等的口子。
放入烤箱用烘培功能发酵1小时左右(烤箱中放一碗开水,以保证烤箱温度和湿度)。刷上鸡蛋液,中间放上芝麻。
准备烘焙的面坯。
烤箱预热10分钟,180度烤18分钟。
香味四溢的面包出炉。
放在烤架上凉透。
1、盐和糖分别放在两角。避免接触。2、用烤箱醒发时注意放上一碗热水,以保证湿度和湿度。
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