芝士蛋糕家庭版怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :125酸奶 :75
淡奶油 :50
低筋面粉 :33
细砂糖 :50
鸡蛋 :2个
辅料
具体步骤
1. 把材料都准备起来
2. 将奶油奶酪,淡奶油和酸奶称好重量后放料理机打至无颗粒状态
3. 把鸡蛋分离出,蛋黄加到奶酪糊,用打蛋器搅拌均匀
4. 把面粉筛入奶酪糊
5. 用橡皮刮刀拌匀,上下翻拌
6. 拌匀后放冰箱,然后开始蛋白部分
7. 蛋白打发需要分三次加入细砂糖,打到有很多泡泡加三分之一,继续打到浓稠加三分之一,打到出现纹路加剩下的
8. 蛋白打到可以拉出一个带点点弯的角就可以了
9. 取三分之一蛋白到奶酪糊翻拌均匀
10. 把拌好的奶酪糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌均匀
11. 倒入模具,坐到盛水的器皿水浴烤法(因为模具是活体的所以包了锡纸)
12. 烤箱上下火160度,下层烤,烤一小时左右,蛋糕表面上色或用牙签试下不粘就好
13. 新鲜出炉
14. 我家板栗老早就虎视眈眈,刚出炉就来不及吃上了,冷藏后味道更美哦
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...