家常海鲜五榖焗饭怎么做又香又好吃
主料
五榖饭 :250公克中卷 :40公克
虾仁 :40公克
蟹脚肉 :40公克
鲜香菇 :1朵
蒜末 :5公克
洋葱末 :10公克
奶油 :10公克
起司丝 :适量
A.鲜奶油 :1大匙
盐 :少许
白胡椒粉 :少许
B.巴西利末 :少许
起司粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 中卷清除内脏后洗净切片;虾仁去肠泥后洗净;蟹脚肉洗净;鲜香菇洗净切小片,备用。
2. 煮一锅滚沸的水,放入作法1中卷片、虾仁以及蟹脚肉?烫一下,捞出沥干水分,备用。
3. 热锅放入奶油,加入蒜末和洋葱末爆香,放入作法1鲜香菇片拌炒均匀,再放入作法2中卷片、虾仁、蟹脚肉以及所有调味料A拌炒均匀。
4. 于作法3锅中加入五榖饭和少许起司丝拌炒均匀,盛入焗烤盘中后撒上适量起司丝,放入已预热的烤箱以上火╱下火皆230℃烤约5分钟,至起司丝融化且上色后取出,再撒上巴西利末和起司粉即可。
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